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玉米简介

          玉米为禾本科,属一年生草本植物,起源于中南美洲热带和亚热带高原地区,大约在16世纪中期,中国开始引进玉米,目前已经成为全球第二大玉米产地。玉米籽粒中含有70~75%的淀粉,10%左右的蛋白质,4~5%的脂肪,2%左右的多种维生素。籽粒中的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2含量均比稻米多。
        玉米是喜温短日照作物。从种子萌动发芽到新种子成熟,全生育期需90~150天。一般情况下为晚熟品种,因播种期早,生长前期温度偏低,生育期偏长;反之则短。光照长短和光谱成分对玉米生长发育有密切关系。玉米具有广泛的利用价值,以玉米为原料制成的加工产品有500种以上。现阶段通常用于食品、饲料和深加工,其产品极其丰富。